मसालेदार चिकन को मैरीनेट कैसे करें

मसालेदार चिकन को मैरीनेट कैसे करें

पिछले 10 दिनों में, "मसालेदार चिकन को मैरीनेट कैसे करें" इंटरनेट पर भोजन की तैयारी के बारे में गर्म विषयों में से एक बन गया है। मसालेदार चिकन एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन है, और इसकी मैरीनेटिंग विधि सीधे अंतिम स्वाद को प्रभावित करती है। यह लेख आपको हाल के लोकप्रिय खाद्य विषयों के आधार पर मसालेदार चिकन को मैरीनेट करने की तकनीक का विस्तृत विश्लेषण देगा।

1. हाल के लोकप्रिय खाद्य विषयों से संबंधित विषय

2. मसालेदार चिकन को मैरीनेट करने की मुख्य विधि

फ़ूड ब्लॉगर्स की हालिया लोकप्रिय शेयरिंग के अनुसार, सबसे लोकप्रिय मैरीनेटेड मसालेदार चिकन रेसिपी इस प्रकार है:

3. चरण-दर-चरण अचार बनाने की विधि

1.चिकन प्रसंस्करण: चिकन जांघें या चिकन ब्रेस्ट चुनें और 2-3 सेमी चौकोर टुकड़ों में काट लें। हाल ही में एक लोकप्रिय वीडियो इस बात पर जोर देता है कि छिलके के साथ चिकन का स्वाद बेहतर होता है।

2.बुनियादी अचार बनाना: चिकन, हल्का सोया सॉस और कुकिंग वाइन को अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। यह हाल के खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा सबसे अनुशंसित प्री-प्रोसेसिंग चरण है।

3.स्वाद जोड़ना: काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, सफेद मिर्च पाउडर, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कीमा बनाया हुआ अदरक और अन्य मसाले डालें और समान रूप से मालिश करें। हाल ही में एक लोकप्रिय तकनीक ताजगी बढ़ाने के लिए थोड़ी सी चीनी मिलाना है।

4.जल अवरोधन उपचार: अंत में स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर एक पतली परत चढ़ जाए। नवीनतम खाद्य लेख चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा खाना पकाने का तेल जोड़ने का सुझाव देता है।

5.रेफ्रिजरेट करें और अचार डालें: सील करें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, सबसे अच्छा समय 2-3 घंटे है। हाल के प्रायोगिक आंकड़ों से पता चलता है कि 4 घंटे से अधिक होने पर मांस की गुणवत्ता प्रभावित होगी।

4. हाल की लोकप्रिय सुधार विधियाँ

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: क्या मैरीनेट करने का समय जितना लंबा होगा, उतना अच्छा होगा?

उत्तर: नहीं। हाल के फ़ूड लैब डेटा के अनुसार, चिकन को 4 घंटे से अधिक समय तक मैरीनेट करने से बनावट बदल जाएगी, और इष्टतम समय 2-3 घंटे है।

प्रश्न: क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, लेकिन कृपया ध्यान दें कि मैरीनेट करने का समय 1/3 कम किया जाना चाहिए। हाल ही में एक लोकप्रिय प्रथा यह है कि मांस को कोमल बनाने के लिए इसमें 1 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाया जाता है।

प्रश्न: तीखापन कैसे समायोजित करें?

उत्तर: हाल ही में तीखापन समायोजित करने का सबसे लोकप्रिय तरीका विभिन्न काली मिर्च की किस्मों को मिलाना है, जैसे कि एरजिंगटियाओ + चाओटियन काली मिर्च का संयोजन।

6. सारांश

इंटरनेट पर हाल ही में लोकप्रिय खाद्य सामग्री के साथ, मसालेदार चिकन को मैरीनेट करने की कुंजी मसाला अनुपात और समय नियंत्रण में निहित है। अपने मसालेदार चिकन को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए शहद या नींबू के रस जैसे नवीनतम ट्रेंडी ट्विस्ट जोड़ने का प्रयास करें। याद रखें कि मैरीनेट करने के समय पर ध्यान दें ताकि यदि यह बहुत लंबा हो जाए तो स्वाद प्रभावित न हो।