मसालेदार क्रेफ़िश कैसे बनाएं

मसालेदार क्रेफ़िश कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों के बीच, मसालेदार क्रेफ़िश बनाने की विधि ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, मसालेदार क्रॉफ़िश एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह लेख मसालेदार क्रेफ़िश बनाने के चरणों का विस्तार से परिचय देगा, और आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा संदर्भ संलग्न करेगा।

1. मसालेदार क्रेफ़िश के लिए सामग्री की तैयारी

मसालेदार क्रेफ़िश बनाने के लिए, आपको सबसे पहले निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

2. मसालेदार क्रेफ़िश की तैयारी के चरण

1.क्रेफ़िश साफ़ करें: क्रेफ़िश को 30 मिनट के लिए साफ़ पानी में भिगोएँ। तलछट और अशुद्धियों को हटाने के लिए झींगा के शरीर, विशेष रूप से पेट और चिमटे को साफ़ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें।

2.क्रेफ़िश को संभालना: झींगा के सिर के अगले सिरे को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें, झींगा की रेखा (आंत) को हटा दें, और झींगा का पीला रंग बरकरार रखें। इस चरण में, आप व्यक्तिगत पसंद के अनुसार चुन सकते हैं कि झींगा का सिर रखना है या नहीं।

3.गंध दूर करने के लिए ब्लांच करें: बर्तन में पानी डालें, अदरक के कुछ टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें। पानी में उबाल आने के बाद, क्रेफ़िश को 1 मिनट के लिए ब्लांच करें, निकालें और छान लें।

4.तले हुए मसाले: पैन को ठंडे तेल से गर्म करें, सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें, धीमी आंच पर सुगंधित होने तक भूनें, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं। फिर इसमें अदरक के टुकड़े और लहसुन डालें और लगातार चलाते हुए भूनें।

5.तली हुई क्रेफ़िश: उबली हुई क्रेफ़िश को बर्तन में डालें, तेज़ आंच पर जल्दी से हिलाएँ, हल्का सोया सॉस, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें, समान रूप से हिलाएँ।

6.दम किया हुआ और स्वादिष्ट: उचित मात्रा में पानी डालें (क्रेफ़िश के आधे हिस्से को कवर करने के लिए पर्याप्त), बर्तन को ढक दें, और मध्यम आंच पर 5-8 मिनट तक उबालें ताकि क्रेफ़िश मसालों के स्वाद को पूरी तरह से अवशोषित कर सके।

7.जूस इकट्ठा करें और प्लेट में परोसें: बर्तन का ढक्कन खोलें, तेज आंच पर जूस को कम कर दें और सूप के गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें। धनिये से सजाकर परोसें.

3. मसालेदार क्रेफ़िश के लिए खाना पकाने की तकनीक

1.ताज़ा क्रेफ़िश चुनें: ताजा क्रेफ़िश में कठोर खोल, मजबूत जीवन शक्ति और मोटा झींगा मांस होता है। यदि झींगा के गोले नरम हैं या झींगा का शरीर काला है, तो वे ताज़ा नहीं हो सकते हैं।

2.तीखेपन पर नियंत्रण रखें: सूखी मिर्च और सिचुआन पेपरकॉर्न की मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो थोड़ा मिर्च पाउडर या बीन पेस्ट मिलाएं।

3.गर्मी पर नियंत्रण रखें: मसालों को भूनते समय, तलने और स्वाद को प्रभावित होने से बचाने के लिए कम आंच का उपयोग करना सुनिश्चित करें। क्रेफ़िश को तलते समय, झींगा मांस की कोमलता को बनाए रखने के लिए तेज़ आंच का उपयोग करें।

4.मछली की गंध दूर करें और सुगंध बढ़ाएं: ब्लैंचिंग करते समय अदरक और कुकिंग वाइन मिलाने से क्रेफ़िश की मछली जैसी गंध को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप स्टू करते समय थोड़ी बीयर भी मिला सकते हैं।

4. मसालेदार क्रेफ़िश खाने के लिए सिफ़ारिशें

मसालेदार क्रेफ़िश को ठंडी बियर या कार्बोनेटेड पेय के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, जो मसालेदार और आनंददायक दोनों होता है। इसके अलावा, आप स्वाद को संतुलित करने के लिए कुछ ताज़ा ठंडे व्यंजन, जैसे खीरा या ठंडी फफूंदी तैयार कर सकते हैं। आसान सफाई के लिए भोजन करते समय डिस्पोजेबल दस्ताने और वाइप्स तैयार करना याद रखें।

5. संपूर्ण नेटवर्क पर चर्चित विषयों के लिए डेटा संदर्भ

पिछले 10 दिनों में संपूर्ण इंटरनेट पर हॉट सर्च डेटा के अनुसार, मसालेदार क्रेफ़िश से संबंधित विषय अत्यधिक लोकप्रिय बने हुए हैं। कुछ आँकड़े निम्नलिखित हैं:

मुझे आशा है कि यह लेख आपको आसानी से घर पर स्वादिष्ट मसालेदार क्रेफ़िश बनाने और गर्मियों के भोजन का आनंद लेने में मदद कर सकता है!